Официальные ресурсы

Переработка рыбы в Дагестане выросла в 18 раз

19 февраля 2025 Распечатать
Около 5 850 тонн рыбы было переработано в Дагестане в 2024 году, что значительно превышает предыдущий показатель (309,5 тонн).

Такой резкий скачок, более чем в 18 раз, объясняется увеличением производственных мощностей и ростом числа предприятий, занятых в переработке. 

Основное сырье составляют традиционные для Каспийского моря виды рыб: килька, сельдь-залом, кутум, жерех, толстолобик, белый амур, щука и лещ.